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判斷題

烹飪學(xué)學(xué)科體系主要包括烹飪史學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、烹飪原料學(xué)、烹飪工藝學(xué)、烹飪美學(xué)等。

答案：正確

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人類文明始于飲食、勞動。無論是物質(zhì)文明的產(chǎn)生，還是精神文明的產(chǎn)生莫不如此，我國的甲骨文為這一論點提供了無可辯駁的證據(jù)。

答案：正確

作為中國飲食文化的物質(zhì)財富，中國飲食主要由主食、副食和飲品三個部分組成。

答案：正確