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判斷題

缺鐵的原因主要是膳食中可利用鐵量不足，從而導(dǎo)致了缺鐵性貧血。

答案：錯(cuò)誤

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當(dāng)今世界三大膳食結(jié)構(gòu)是：（1）歐美模式屬熱能過剩型；（2）中國(guó)模式屬平衡膳食型；（3）發(fā)展中國(guó)家模式屬熱能與蛋白質(zhì)不足型。

答案：錯(cuò)誤

溫飽型膳食特點(diǎn)是攝取的熱能基本上能滿足生理需要，但膳食蛋白質(zhì)質(zhì)量較差，無(wú)機(jī)鹽和維生素?cái)z入量明顯不足。

答案：正確