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判斷題

我國食品衛(wèi)生法規(guī)定嬰幼兒食品中不許加入人工合成甜味劑、色素和香精。

答案：正確

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食品添加劑有兩類：一類是從動(dòng)、植物中提取的天然物質(zhì)；另一類是微生物合成的。

答案：錯(cuò)誤

如果食品被某些有害化學(xué)物質(zhì)所污染，含量雖少，但長期連續(xù)地通過食物作用于人體，可表現(xiàn)為慢性中毒、致畸、致突變、致癌等潛在危害。

答案：正確