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單項選擇題

餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒，（）使用未經清洗消毒的餐具、飲具。

A.不得
B.應該
C.可以

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單項選擇題

餐飲服務提供者應當定期（）食品加工、貯存、陳列等設施、設備。

A.購買
B.清洗
C.維護
D.淘汰

單項選擇題

餐飲服務提供者在加工過程中應當檢查（），若發(fā)現有腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑等，不得加工或使用。

A.待加工的食品及原料
B.工作環(huán)境
C.操作臺
D.食品容器