日韩欧美亚洲 _ 欧美亚洲一区 _ 日本亚洲欧美 _ 亚洲精品欧美国产白袜脚足J棉袜在线观看_亚洲熟妇av一区二区三区_久久天天躁狠狠躁夜_精品众筹模特私拍在线

判斷題

刀工的作用是便于烹調(diào)，便于入味，便于咀嚼，便于成熟，有利于菜肴的色、香、味，有利于菜的形狀。

答案：正確

你可能感興趣的試題

刀工處理是烹飪原料初加工的重要組成部分，原料經(jīng)刀工處理后，其幾何形狀的大小對成品菜肴的質(zhì)量有很大影響。

答案：正確

刀作為烹調(diào)的主要工具，對于原料色、香、味、形及原料的初加工都起很大的作用。

答案：正確