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單項選擇題

釀制托卡伊奧蘇（Takaji Aszu）的葡萄是受到了（）的影響。

A.灰霉（Grey rot）
B.貴腐（Noble rot）
C.霉菌（mildew）
D.霜凍（Frost）

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單項選擇題

釀制紅葡萄酒的正確順序是（）。

A.破碎、壓榨、發(fā)酵
B.破碎、發(fā)酵、壓榨
C.壓榨、發(fā)酵、破碎
D.壓榨、破碎、發(fā)酵

單項選擇題

釀造葡萄酒，以下哪個組合最為合適（）。

A.炎熱氣候-高酒精-低酸度
B.涼爽氣候-高酒精-高酸度
C.炎熱氣候-低酒精-中等酸度
D.涼爽氣候-中等酒精-低酸度