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多項(xiàng)選擇題

飲食供應(yīng)工作要認(rèn)真貫徹執(zhí)行《飲食衛(wèi)生五四制》，加強(qiáng)食品采購(gòu)（）等各環(huán)節(jié)的管理，嚴(yán)防食物中毒。

A.保管
B.加工
C.銷售
D.生產(chǎn)

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單項(xiàng)選擇題

烤是將原料放入爐具中利用（），使原材料成熟的加工方式。

A.水加熱
B.導(dǎo)電
C.熱空氣加熱
D.玻璃加熱

單項(xiàng)選擇題

餐車陳列柜商品應(yīng)做到（）更換，商標(biāo)齊全、完整，做到美觀、藝術(shù)、大方。

A.定期
B.經(jīng)常
C.半年
D.季度