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多項(xiàng)選擇題

夏秋季節(jié)細(xì)菌性食物中毒高發(fā)，積極預(yù)防才是保護(hù)人群健康的根本措施，具體措施包括（）

A.防止食品受到致病菌污染
B.控制細(xì)菌繁殖和外毒素產(chǎn)生
C.食物在食前宜煮熟煮透，徹底加熱滅菌及破壞毒素
D.減少動(dòng)物性食物的攝入

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多項(xiàng)選擇題

細(xì)菌性食物中毒發(fā)生時(shí)，重癥者應(yīng)采取哪些急救措施（）

A.及時(shí)向上級(jí)部門和機(jī)關(guān)匯報(bào)并組織搶救病人
B.迅速采取排毒措施
C.進(jìn)行對(duì)癥治療
D.進(jìn)行特殊治療，如合理使用抗生素、抗毒素血清、調(diào)節(jié)飲食

多項(xiàng)選擇題

有關(guān)有毒植物食物中毒，描述正確的有（）

A.把天然含有有毒成分的植物當(dāng)做食品攝入后引起
B.含有毒成分的食物在加工過程中，毒素未被破壞或除去，攝入后引起
C.攝入在一定條件下，產(chǎn)生大量有毒成分的植物性食物引起
D.發(fā)病率和病死率因中毒食品種類不同而異