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單項(xiàng)選擇題

消毒好的餐具不應(yīng)再用抹布擦拭，為除去水跡必須擦拭時(shí)，應(yīng)使用（）過(guò)的毛巾，并不斷更換毛巾，擦拭前消毒雙手。

A.清洗
B.消毒
C.洗凈

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單項(xiàng)選擇題

嚴(yán)格執(zhí)行鍋爐、爐灶、電茶爐等操作規(guī)定，入庫(kù)列車爐灶壓火，要有（）。

A.一人值班看守
B.兩個(gè)工作人員看管
C.專人看守
D.專人值班看管

單項(xiàng)選擇題

嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入（）和儲(chǔ)藏室；

A.餐廳
B.包房
C.廚房