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判斷題

食品生產(chǎn)許可發(fā)證檢驗(yàn)抽樣單及樣品封條應(yīng)有抽樣人員和申請(qǐng)人簽字，并加蓋申請(qǐng)人印章或簽名。

答案：正確

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食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每二年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

答案：錯(cuò)誤

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度（從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度）。

答案：正確