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判斷題

要有針對性的開展食品安全標(biāo)準、管理和專業(yè)知識宣傳和培訓(xùn)。對生產(chǎn)加工從業(yè)人員、尤其是企業(yè)負責(zé)人和食品安全管理員，重點培訓(xùn)食品原料采購使用、食品添加劑使用、良好生產(chǎn)規(guī)范、生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量控制等專業(yè)知識。

答案：正確

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食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)。

答案：正確

取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)連續(xù)停止生產(chǎn)加工獲證產(chǎn)品1年以上的，重新生產(chǎn)加工時，自行嚴格按要求組織生產(chǎn)。

答案：正確