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單項(xiàng)選擇題

在啤酒的生產(chǎn)過程中，發(fā)酵工藝中主發(fā)酵最高溫度應(yīng)控制在（）

A.5℃-8℃
B.10℃-13℃
C.4℃-5℃
D.15℃-18℃

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單項(xiàng)選擇題

某水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)干海帶、紫菜、魷魚干、蝦米、蝦皮、烤魚片等產(chǎn)品，在進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)樣品抽取時(shí)，應(yīng)抽?。ǎ┓N產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)。

A.1種
B.2種
C.3種
D.4種

單項(xiàng)選擇題

醬腌菜在腌制過程中，一般在（）后亞硝酸鹽基本消失。

A.4-8天
B.9天
C.20天
D.15天