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單項選擇題

食品中蛋白質測定消化時，加入硫酸銅的作用是（）

A.提高消化溫度
B.使溶液呈藍色，便于觀察
C.作為催化劑，加速反應
D.沉淀蛋白質

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單項選擇題

根據(jù)相關法律，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（）負責。

A.工商行政部門
B.質量監(jiān)督部門
C.衛(wèi)生行政部門
D.農(nóng)業(yè)行政部門

單項選擇題

用分析天平稱物品，當砝碼和環(huán)碼加到31.3500g，天平的停點為+4.5mg，則該樣品的質量為（）克？

A.31.3545
B.31.3950
C.35.8500
D.31.8000