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單項(xiàng)選擇題

干熱滅菌在高溫試驗(yàn)箱中進(jìn)行，溫度（）保持至少2小時(shí)。

A.100度
B.130度
C.160度
D.180度

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單項(xiàng)選擇題

微生物檢驗(yàn)必須正確采集樣品，采集的樣品如果是冷凍食品，在檢驗(yàn)前應(yīng)該（）

A.于高溫下
B.保持在冷凍狀態(tài)
C.保持在0~5℃中保存
D.于常溫下

單項(xiàng)選擇題

我國(guó)規(guī)定：每升自來水中大腸菌群數(shù)不得超過（）

A.3個(gè)
B.2個(gè)
C.1個(gè)
D.0個(gè)