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單項選擇題

具有明顯的石器時代“石烹”遺風的陜西關中地區(qū)流行的風味食品是（）。

A.小窩頭
B.棋子燒餅
C.乾州鍋灰
D.石子饃

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單項選擇題

（）已能利用發(fā)酵技術制作饅頭。

A.周代
B.宋代
C.漢代
D.明代

單項選擇題

（）十分講究清湯和奶湯的調(diào)劑。

A.川菜
B.淮揚菜
C.魯菜
D.粵菜