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單項(xiàng)選擇題

多種原料冷盤是指用兩種或兩種以上涼菜原料拼成（）。

A.一桌冷菜
B.整盤冷菜
C.宴席冷菜
D.多盤冷菜

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單項(xiàng)選擇題

觸電的危害程度與（）、通過(guò)人體的電流大小等都有直接的關(guān)系。

A.電線位置
B.電流頻率
C.導(dǎo)電能力
D.觸電形式

單項(xiàng)選擇題

下列情況中，（）不是造成廚房火災(zāi)的條件。

A.排風(fēng)扇不轉(zhuǎn)
B.電器短路
C.點(diǎn)火方法不當(dāng)
D.抽油煙管道積累油污過(guò)多