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單項(xiàng)選擇題

蓑衣花刀是在原料一側(cè)用（）至原料近透，刀距為1～2mm的平行刀紋，然后將原料翻轉(zhuǎn)，在原料的另一側(cè)用同樣的刀法剞制而成。

A.斜刀剞
B.直刀剞
C.混合剞
D.直刀切

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單項(xiàng)選擇題

開拓創(chuàng)新要有（）意識(shí)和科學(xué)思維，同時(shí)要有堅(jiān)定的信心和意志。

A.改造
B.改進(jìn)
C.創(chuàng)造
D.改革

單項(xiàng)選擇題

綠色蔬菜在熱和（）的共同作用下，葉綠素的綠色極易消退，由綠變黃，呈現(xiàn)枯敗之色。

A.酸
B.鹽
C.堿
D.糖