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單項選擇題

冷菜的口味以（）味為主。

A.咸鮮
B.清淡
C.麻辣
D.酸甜

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單項選擇題

下列調(diào)味料中，屬于辣味調(diào)料的是（）。

A.白酒
B.花椒
C.芥末
D.丁香

單項選擇題

畜肉中蛋白質(zhì)的含量一般為（）。

A.10～20%
B.40～45%
C.45～46%
D.55～60%