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單項(xiàng)選擇題

根據(jù)菜肴質(zhì)量的要求，將加工（）加以適當(dāng)?shù)呐浜希┡胝{(diào)或直接食用的工藝過(guò)程稱(chēng)菜肴組配。

A.動(dòng)物性原料
B.植物性原料
C.成形的原料
D.掛糊的原料

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