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單項選擇題

（）的寬度兩端形成弓形弧度，長度不超過5～6cm，適用于“瓦塊魚”的生坯加工。

A.菱形塊
B.骨牌塊
C.劈柴塊
D.瓦形塊

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單項選擇題

瓦形塊取自魚體的自然形態(tài)，采用（）使之正反兩端具有較大坡度截面，而相對變薄。

A.直刀法
B.斜刀法
C.平刀法
D.排刀法

單項選擇題

（）取自魚體的自然形態(tài)，采用斜刀法使之正反兩端具有較大坡度截面，而相對變薄。

A.瓦形塊
B.骨牌塊
C.劈柴塊
D.菱形塊