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單項選擇題

茄汁魚片與熘魚片的不同點是（）的不同。

A.味型和色澤
B.味型和形狀
C.味型和刀法
D.味型和質(zhì)地

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單項選擇題

（）屬于三級羊肉。

A.羊腰窩肉
B.羊胸脯肉
C.羊脊背肉
D.羊肋條肉

單項選擇題

羊肋條肉肥瘦夾層，肥肉筋膜較多，肉質(zhì)（），屬二級有羊肉。

A.較差
B.較好
C.粗老
D.最好