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單項選擇題

凈料率=凈料重量/毛料（）×100％。

A.重量
B.數(shù)量
C.體積
D.比率

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單項選擇題

下列關(guān)于亞硝酸鹽中毒，說法錯誤的是（）。

A.屬化學(xué)性食物中毒
B.食入腌制3周的蔬菜
C.皮膚可出現(xiàn)青紫癥狀
D.可出現(xiàn)全身組織缺氧表現(xiàn)

單項選擇題

（）應(yīng)當(dāng)對企業(yè)食品安全管理人員隨機進(jìn)行監(jiān)督抽查考核，并公布考核情況。

A.衛(wèi)生行政部門
B.農(nóng)業(yè)行政部門
C.質(zhì)量監(jiān)督部門
D.食品藥品監(jiān)督管理部門