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單項(xiàng)選擇題

（）＝（毛料總值-下腳料總值-廢料總值）/生料重量

A.產(chǎn)品重量
B.配料總值
C.調(diào)料總值
D.生料成本

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單項(xiàng)選擇題

下列屬于腹足類(lèi)、貝類(lèi)的是（）。

A.海螺
B.鮑魚(yú)
C.田螺
D.以上均是

單項(xiàng)選擇題

家畜肉從新鮮至腐敗變質(zhì)要經(jīng)過(guò)僵直、后熟等（）個(gè)過(guò)程。

A.1
B.2
C.3
D.4