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單項(xiàng)選擇題

營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)是一種結(jié)合（）對(duì)食物進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)的方法。

A.能量和營(yíng)養(yǎng)素
B.能量和蛋白質(zhì)
C.蛋白質(zhì)和碳水化合物
D.宏量營(yíng)養(yǎng)素和微量營(yíng)養(yǎng)素

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單項(xiàng)選擇題

下列人體必需脂肪酸含量較高的烹調(diào)油是（）

A.大豆油
B.橄欖油
C.人造奶油
D.鴨油

單項(xiàng)選擇題

下列屬于調(diào)查表編制原則的是（）

A.全面性
B.主觀性
C.不可比性
D.專業(yè)性