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多項選擇題

豆制品出現(xiàn)下列哪些現(xiàn)象說明新鮮度開始下降，逐步走向變質(zhì)（）。

A.顏色開始發(fā)暗
B.有彈性
C.有黃色液體析出
D.發(fā)黏
E.變酸

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多項選擇題

新鮮黃花魚的感官特征是（）。

A.體表金黃色，有光澤
B.魚鱗完整
C.腮色暗紅色或者紫紅
D.腮色清晰
E.肌肉堅實有彈性

多項選擇題

生吃下列水產(chǎn)品可能會發(fā)生寄生蟲?。ǎ?/h4>

A.生蟹
B.生泥螺
C.生赤貝
D.生三文魚
E.生蝲蛄