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判斷題

刀工基本姿勢內(nèi)容包括：站案姿勢、扶料姿勢、推刀姿勢。

答案：錯誤

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早在500多年前，花刀專業(yè)術(shù)語——“界”已被記錄在文獻(xiàn)中。

答案：錯誤

推拉刀切就是鋸刀切。

答案：錯誤