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單項選擇題

餐飲企業(yè)采取"四號定位法"存放物品時，"四號"指的是庫號、架號、層號和（）

A.位號
B.賬號
C.卡號
D.門號

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單項選擇題

只有大型餐飲企業(yè)經(jīng)常便用的原料采購方式是（）

A.聯(lián)合協(xié)作采購
B.成本加價采購
C.市場招標(biāo)采購
D.公開市場采購

單項選擇題

"采購規(guī)格書"不反映原料的（）

A.重量范圍
B.通用名稱
C.成熟程度
D.生產(chǎn)過程