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單項選擇題

食品儲存庫中食品倉庫的高度至少應該是（）

A.1m
B.2m
C.2.4m
D.1.8m

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單項選擇題

餐飲庫存管理工作的特點是（）

A.餐飲工作的穩(wěn)定性
B.餐飲管理的不易預料和難以控制
C.管理的低需求
D.管理應工作而定

單項選擇題

原料供應小于原料需求時，不得已而用的采購方式是（）

A.招標采購
B.無選擇采購
C.合作采購
D.成本加價采購