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單項(xiàng)選擇題

有關(guān)肉類食物，下面哪一種說(shuō)法正確（）

A.肉類中不僅含蛋白質(zhì)，也含有不少碳水化合物
B.肉類脂肪當(dāng)中富含維生素D
C.肉類是B族維生素的好來(lái)源
D.肉湯是鈣的好來(lái)源

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單項(xiàng)選擇題

有關(guān)花生、核桃、杏仁、榛子等堅(jiān)果類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以下哪一種說(shuō)法是錯(cuò)誤的（）

A.堅(jiān)果類食品的蛋白質(zhì)質(zhì)量可與肉類媲美，而且含量很高
B.堅(jiān)果類食品的礦物質(zhì)含量很高，特別是微量元素
C.堅(jiān)果類食品是維生素E的上好來(lái)源
D.堅(jiān)果類食品的脂肪含量多半超過(guò)40%

單項(xiàng)選擇題

有關(guān)大豆類和淀粉豆類的區(qū)別，以下哪種說(shuō)法正確（）

A.淀粉豆類的脂肪含量低于1%
B.淀粉豆類的蛋白質(zhì)含量低于1%
C.大豆類的淀粉含量高于20%
D.大豆類的膳食纖維含量高于20%