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單項選擇題

微生物的作用主要是由霉菌、細菌和（）引起的。

A.氧化
B.環(huán)境
C.原料
D.酵母菌

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單項選擇題

引起質(zhì)變的生物學因素，是（）和昆蟲的作用。

A.微生物
B.氧化
C.溫度
D.濕度

單項選擇題

陽光照射會引起原料的退色、變色、營養(yǎng)損失（）。

A.自然分解
B.質(zhì)變
C.滋味變壞
D.氧化作用