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問答題

【簡答題】工業(yè)發(fā)酵中提高發(fā)酵液的溶氧水平的措施有哪些？

答案：（1）提高通氣強(qiáng)度；
（2）增加攪拌轉(zhuǎn)速；
（3）增加罐壓；
（4）增加擋板；
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【簡答題】工業(yè)微生物表面培養(yǎng)法的優(yōu)缺點(diǎn)？

答案：

（1）優(yōu)點(diǎn)：①簡單易行；
②投資少；
③適于小型生產(chǎn)。
（2）缺點(diǎn)：①勞動強(qiáng)度大；
②占地面積大；
③產(chǎn)量低；
④易污染。

【簡答題】微生物菌種保存方法有哪些？

答案：

（1）斜面低溫保藏法；
（2）液體石蠟封存法；
（3）沙土管保存法；
（4）冷凍干燥保存法；
（5）超低溫保藏法。