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填空題

一般殺死微生物營養(yǎng)體E值為（），殺死微生物芽孢E值為（）以上，一般酶類和纖維素分解的E值為（）左右。

答案： 200-270KJ/mol；400KJ/mol；80000KJ/mol

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一般說滅菌是否徹底，是以（）為指標(biāo)。

答案：能否殺死熱阻大的芽孢桿菌

（）是構(gòu)成菌體核酸，核蛋白等細(xì)胞物質(zhì)的組成成分是許多輔酶和高能磷酸鍵的成分，又是氧化磷酸化反應(yīng)的必須元素。

答案：磷