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填空題

發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)上常用的種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，大致有：（）、（）、（）、（）等方面。

答案：細(xì)胞菌體；生化指標(biāo)；產(chǎn)物生成量；酶活力

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種子質(zhì)量主要受（）、（）、（）、（）、（）等因素的影響。

答案：孢子質(zhì)量；培養(yǎng)基；培養(yǎng)條件；種齡；接種量

絲狀體在斜面培養(yǎng)基上的生長發(fā)育過程可分為五個階段：（），（），（），（），（）。

答案：孢子發(fā)芽和基質(zhì)菌絲生長階段；氣生菌絲生長階段；孢子形成階段；孢子成熟階段；斜面衰老菌絲自溶階段