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填空題

在發(fā)酵過程中，利用（）連續(xù)測定發(fā)酵液中pH值的變化，溶解氧可采用（）來檢測。

答案： pH電極；溶氧電極

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發(fā)酵工程制藥工藝通常分為兩個階段：（）和（）。前者是指菌種在一定培養(yǎng)條件下生長繁殖，合成產(chǎn)物的過程，包括（）的選擇及預處理、微生物（）的選育及擴大培養(yǎng)、（）選擇及工藝條件控制等；后者是指利用物理、化學方法，對發(fā)酵液中的產(chǎn)物進行提取和精制的過程。

答案：發(fā)酵；提取；發(fā)酵原料；菌種；發(fā)酵設備

（）是生物堿純化的經(jīng)典技術。

答案：有機溶劑萃取