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填空題

要改善后期出現(xiàn)（）、菌濃度稀、PH值下降的現(xiàn)象，提高發(fā)酵單位，可補加尿素。

答案：糖利用緩慢

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（）一般是選用含有快速和慢速利用的混合氮源。

答案：發(fā)酵培養(yǎng)基

當(dāng)發(fā)酵罐的通氣和攪拌強度大、傳氧效率高時，（）的曲線將上揚。

答案：傳氧速率