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問答題

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（1）提取酶。從動、植物組織中提取酶。如蛋白酶多從動物胃膜、植物菠蘿等中提取。淀粉酶從動物...

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（1）古代，釀造業(yè)歷史悠久，但多采用自然發(fā)酵法
（2）新中國建立后，釀造技...