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判斷題

亞硝酸鹽毒性很強(qiáng)，因其外觀與食鹽、白糖相似，往往被廚師誤當(dāng)作食鹽或白糖加入食品中，但超過(guò)使用限量并不會(huì)引起中毒。

答案：錯(cuò)誤

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兒童意外傷害一且發(fā)生，會(huì)給兒童帶來(lái)不同程度的損傷，因此，要根據(jù)傷害發(fā)生的原因和特點(diǎn)開(kāi)展積極的預(yù)防措施。

答案：正確

重大傷害是指意料之外的突發(fā)事件造成孤殘兒童的傷害，除了身體傷害外，還包括心理傷害。

答案：錯(cuò)誤