單項(xiàng)選擇題

產(chǎn)品利潤(rùn)率分為成本利潤(rùn)率和銷(xiāo)售利潤(rùn)率兩種，銷(xiāo)售利潤(rùn)率可用（）計(jì)算。

A、[毛利-生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用-稅金）÷成本]XlO0%
B、[成本÷（毛利-生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用-稅金）]X100％
C、[（毛利-生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用-稅金）÷銷(xiāo)售價(jià)格]X100％
D、[銷(xiāo)售價(jià)格÷（毛利-生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用-稅金）]XlOO％

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單項(xiàng)選擇題

菜點(diǎn)的單位產(chǎn)品成本計(jì)算法有先總后分法和先分后總法兩種，其中先分后總法的計(jì)算公式為：?jiǎn)挝怀杀?（）。

A、單件產(chǎn)品所耗用的主料成本+配料成本
B、單件產(chǎn)品所耗用的主料成本+配料成本十調(diào)味品成本
C、本批產(chǎn)品所耗用的原料總成本+產(chǎn)品數(shù)量
D、（本批產(chǎn)品的主料成本+配料成本+調(diào)料成本）÷產(chǎn)品數(shù)量

單項(xiàng)選擇題

成本是從事某種生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)時(shí)企業(yè)本身所耗用的費(fèi)用和支出的總和，它包括企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中的（）、燃料、動(dòng)力的消耗、勞動(dòng)報(bào)酬的支出，固定資產(chǎn)的損耗等。

A、廢棄料
B、下腳料
C、庫(kù)存料
D、原材料

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產(chǎn)品利潤(rùn)率分為成本利潤(rùn)率和銷(xiāo)售利潤(rùn)率兩種，銷(xiāo)售利潤(rùn)率可用（）計(jì)算。

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菜點(diǎn)的單位產(chǎn)品成本計(jì)算法有先總后分法和先分后總法兩種，其中先分后總法的計(jì)算公式為：?jiǎn)挝怀杀?（）。

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