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單項(xiàng)選擇題

鮮魚(yú)鱗片（），肉不離刺，肚不破，無(wú)腐敗氣味。

A、緊附魚(yú)體
B、易剝離
C、鮮亮
D、自行脫落

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單項(xiàng)選擇題

鮮肉剖面為紅色并帶有各類家畜肉特有的色澤。（）

A、各類家畜肉
B、豬肉
C、牛肉
D．羊肉

單項(xiàng)選擇題

蔬菜與水果驗(yàn)收要求無(wú)損傷，無(wú)病蟲(chóng)害，（）現(xiàn)象。

A、可以有干疤、水銹
B、無(wú)干疤、水銹、枯萎現(xiàn)象
C、可以有枯萎現(xiàn)象
D、無(wú)濃縮