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單項(xiàng)選擇題

下列谷類中，脂肪含量最高的是（）

A、大米
B、高梁
C、小麥
D、蕎麥

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單項(xiàng)選擇題

有清除體內(nèi)自由基和過氧化物作用的營養(yǎng)素是（）

A、鈣
B、鐵
C、硒
D、碘

單項(xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)維生素參與感光物質(zhì)構(gòu)成，缺乏可致夜盲癥（）

A、維生素Ａ
B、β－胡蘿卜素
C、煙酸
D、維生素Ｃ