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填空題

命名為（），它可以溶于（）中，生成（），生成的鈉鹽常作為（）。

答案：苯甲酸；氫氧化鈉；苯甲酸鈉；食品防腐劑

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-COOH稱為（），是（）的官能團(tuán)。-COOH是由（）和（）組成的。

答案：羧基；羧酸；羰基；羥基

單項(xiàng)選擇題

糖類可以分為單糖、低聚糖和多糖，下列全部屬于單糖的是（）。

A.葡萄糖、糖原、核糖
B.淀粉、果糖、纖維素
C.果糖、核糖、纖維素
D.葡萄糖、果糖、核糖