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單項(xiàng)選擇題

鄰苯二胺法測(cè)定雙乙酰的原理是利用鄰苯二胺與（）類物質(zhì)的顯色反應(yīng)。

A.聯(lián)二酮
B.聯(lián)二醇
C.酰胺

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單項(xiàng)選擇題

用精密酒精計(jì)測(cè)啤酒酒精度，讀取的酒精的體積分?jǐn)?shù)示值，按附錄表進(jìn)行（）校正，求得在20℃時(shí)乙醇的體積分?jǐn)?shù)，即為酒精度。

A.體積
B.溫度
C.質(zhì)量
D.密度

單項(xiàng)選擇題

密度瓶法測(cè)啤酒酒精度時(shí)，密度瓶裝試樣前應(yīng)先用無(wú)水乙醇再用乙醚沖洗密度瓶，吹干，用（）反復(fù)沖洗3～5次，然后裝滿餾出液。

A.蒸餾水
B.冷卻水
C.樣品
D.餾出液