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單項選擇題

使1千克油料溫度升高1℃所需要的熱量，稱為油料的（）。

A.導熱率
B.導熱系數(shù)
C.熱容量
D.比容

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單項選擇題

下列淀粉顆粒中，糊化溫度最高的是（）。

A.馬鈴薯淀粉
B.玉米淀粉
C.甘薯淀粉
D.小麥淀粉

單項選擇題

比重去石機主要用于清除稻谷中的（）。

A.并肩石
B.重雜質(zhì)
C.大雜質(zhì)
D.小雜質(zhì)