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大多數(shù)食品的最大冰晶生成區(qū)的溫度范圍是()。
A.-1~-5℃
B.-1~-10℃
C.-5~-10℃
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食品的凍藏溫度一般選擇在()。
A.-18℃
B.-5℃
C.-25℃
D.-30℃
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大型制冷設備應選用的制冷劑是()。
A.烷烴
B.氟里昂
C.甲烷
D.氨氣
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