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多項選擇題

引起食品腐敗的微生物主要有（）。

A.霉菌
B.酵母
C.細(xì)菌
D.病毒

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多項選擇題

引起食品變質(zhì)的原因可歸納為（）。

A.酶
B.光照
C.微生物
D.氧化作用

多項選擇題

食品產(chǎn)生腐敗變質(zhì)的三要素是（）。

A.食品
B.微生物
C.環(huán)境
D.溫度