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問答題

【簡答題】什么是間接冷卻？有什么優(yōu)缺點？

答案：制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器不直接安裝在貯藏庫內(nèi)，而用來冷卻中間介質(zhì)（如鹽水、氯化鈣溶液等），再將冷卻介質(zhì)引人安裝在庫內(nèi)的冷卻管組，...

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【簡答題】什么是直接冷卻？有什么優(yōu)缺點？

答案：把蒸發(fā)器直接裝置于冷庫中，制冷劑氣化時可直接吸收庫內(nèi)的熱量，將庫內(nèi)空氣冷卻。蒸發(fā)器用盤形管組成，裝成壁管組或天棚管組均可...

【簡答題】在采用常溫貯藏方式時應(yīng)特別注意哪幾點？

答案： ①根據(jù)當?shù)氐臍夂?、土壤條件以及所貯藏果蔬的種類，確定能否采用常溫保鮮貯藏，并選擇適宜的方式；
②貯藏初期的管理...