- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
名詞解釋
發(fā)酵
答案：
借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體本身，或其直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過(guò)程統(tǒng)稱為發(fā)酵。
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】氣流干燥的原理和特點(diǎn)是什么？
答案：
氣流干燥器的原理：氣流干燥器是利用高速的熱氣流將潮濕的粉粒狀、塊狀物料分散成粒狀而懸浮于氣流中。一邊與熱氣流并流輸送，一...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】影響食品干燥快慢的主要因素是什么？
答案：
恒速干燥階段：濕空氣的溫度、濕度、流速及與濕物料的接觸方式有關(guān)。
降速干燥階段：物料的結(jié)構(gòu)、形狀大小有關(guān)，與干...
降速干燥階段：物料的結(jié)構(gòu)、形狀大小有關(guān)，與干...
