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名詞解釋

純種發(fā)酵

答案：用純的單一菌種的發(fā)酵可稱為純種發(fā)酵，或純培養(yǎng)。

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混合發(fā)酵

答案：是指多種微生物混合在一起共用一種培養(yǎng)基進(jìn)行發(fā)酵。

固定化發(fā)酵

答案：固定化酶(細(xì)胞)用于發(fā)酵可稱為固定化酶(細(xì)胞)發(fā)酵，或簡稱固定化發(fā)酵。