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發(fā)酵用微生物菌種絕大多數可來源于()。
A.已有優(yōu)良生產菌種
B.自行選育新菌種
C.野生種
D.雜交種
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單項選擇題
由于微生物不斷消耗發(fā)酵液中的氧,而氧在發(fā)酵液中的溶解度很低,所以發(fā)酵過程中應采用()。
A.降低溫度
B.提高溫度
C.加強通風
D.強制供氧
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單項選擇題
微生物生長的最適pH值和發(fā)酵的最適pH值()。
A.相同
B.不一定相同
C.無關
D.無法確定
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