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問答題

【論述題】溫度對(duì)微生物發(fā)酵的影響如何控制？

答案：溫度對(duì)發(fā)酵的影響是多方面的，對(duì)菌體生長和代謝產(chǎn)物形成的影響是由各種因素綜合表現(xiàn)的結(jié)果。
（1）溫度影響酶反應(yīng)速...

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【論述題】固態(tài)、液態(tài)發(fā)酵的特點(diǎn)比較。

答案：固態(tài)發(fā)酵是指微生物在沒有或幾乎沒有游離水的固態(tài)的濕培養(yǎng)基上的發(fā)酵過程，與液態(tài)發(fā)酵相比，其優(yōu)點(diǎn)為：培養(yǎng)基含水量少，廢水、廢...

【論述題】獲得優(yōu)良菌株的方法有哪些？

答案：通過自然選育、誘變育種、雜交育種、分子育種等育種方法獲得優(yōu)良菌株。